臺中市立文華高級中學團膳運作流程規劃表(每月) | ||||
時間 | 重要工作 | 廠商 | 校方 | 學生 |
第三週 | 廠商提供菜單,學校審查後公告,並辦理供餐選填 | 廠商營養師提供次月規劃菜單 | 學校審查菜單後,以網路公告,並彙整各班學生選擇(一次一月)。 | 由合作股長完成全班意見調查,選填下月供餐廠商(未選填班級依輪序廠商供餐) |
第四週 | 學校彙整次月用餐人數、當月供餐缺失及意見。 | 依據選填結果提供廠商次月用餐人數、合作社結算當月餐費 | 不定期由合作股長協助調查用餐滿意度問卷並繳回合作社彙整。 | |
備考 | 若有重大供餐事件(異物、不足、發酸、損壞)者立即處理。 |
臺中市立文華高級中學團膳運作流程規劃表(每日) | ||||
區分 | 時間 | 廠商 | 校方 | 學生 |
午餐(全校團膳) | 1100前 | 餐具到達學校,並放置於規定位置 | ||
1130 | 運餐車到達學校 | |||
1145 | 1.打掃供餐區 2.各班餐盒分置於抬餐處 | 1. 合作社團膳秘書協助確認當天供餐狀況與數量。 2. 合作社小姐保留檢體(各家一份及素食共四份) | ||
1200 | 抬餐點及餐具之同學至供餐地點抬餐 | |||
1210 | 合作股長檢視各班供餐是否正常,並協助反映、處理狀況 | 有狀況請至合作社反映 | ||
1225 | 學生收拾餐具及廚餘 | |||
1230 | 學生將餐具及廚餘送回置餐區 | |||
1235 | 教官巡查午休,並協助督導同學將餐具、廚餘放回定位 | |||
1300 | 回收餐具及廚餘 |